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お客様から頂いた柿で、干し柿作りにチャレンジしました。

目下、熟成（？）、乾燥中です。

柿を干すことで、ビタミンCは減るけれどβカロチンとビタミンＡが大幅に増え、食べると血行が良くなり胃腸も丈夫にしてくれるそうです。

なにより甘さが増しますね❤

干し柿の作り方はユーチューブで検索。今は便利ですね～

皮を剥いたら二つの柿を紐で結び、カビ防止のために熱湯に５秒つける！！

何日かしてからもむと良いのだとか。。。

諸々勉強になります。

途中少し熟れ気味の柿をひと口ぱくり。やっぱり！！・・あたりまえです！渋かったです＞＜。

甘くなるのを待ちましょう＾＾

昔の人は、食べ物を大切に大切に手間暇かけて美味しくいただいていたんですね。尊敬します。

バタバタの毎日。ほんの少しの干し柿つくりでしたが、時間の流れが緩やかに感じられました。

こんな時間大切ですね。

つくった干し柿は、風通しの良い愛犬モコのお家の上に

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